W czasie Walentynek, gdy domy często wypełnione są miłością, muzyką i zapachem pysznych potraw, nowoczesne sprzęty kuchenne stanowią niezastąpioną pomoc w przygotowaniach do udanej celebracji.
Szczególną rolę odgrywają tu płyty kuchenne – takie jak te w technologii gaz pod szkłem – które sprawiają, iż każda potrawa staje się kulinarną ucztą. Jak więc przygotować z ich pomocą pyszne krewetki w sosie mango-chili, które stanowią doskonałą ucztę dla podniebienia i jednocześnie idealne danie na romantyczną kolację walentynkową? A co potrzebne jest do zrobienia sałatki a’la grecka? Podpowiadamy!
Gotowanie z drugą połówką, zwłaszcza z okazji Walentynek, może być ucztą dla zmysłów, w której smak i styl łączą się w harmonijnym tańcu. Podczas tego święta, doskonałym pomysłem na główne danie romantycznej kolacji będą krewetki w sosie mango-chilli. Ta wyrafinowana potrawa nie tylko podkreśla zmysłowe doznania podniebienia, ale także dostarcza prawdziwej uczty dla oczu, prezentując się zjawiskowo na eleganckim stole. W jaki sposób przygotować tą potrawę na gazowej płycie kuchennej?
Składniki:
• 500g krewetek – obranych i oczyszczonych
• 1 mango, obrane i pokrojone w kostkę
• 1 czerwona papryka, pokrojona w cienkie paski
• 1 czerwona cebula, posiekana w drobną kostkę
• 2 ząbki czosnku, wyciśnięte przez praskę lub posiekane
• 2 łyżki oleju
• 6 łyżek sosu sojowego
• 2 łyżki miodu
• 2 łyżeczki sosu chili
• Sok z 1 limonki
• Posiekana kolendra do dekoracji
Przygotowanie:
1. Na dużej patelni rozgrzejmy olej kokosowy.
2. Dodajmy posiekaną cebulę, a następnie smażmy ją na średniej mocy płyty przez 2-3 minuty do zeszklenia.
3. Następnie dodajmy czosnek i smażmy 1-2 minuty.
4. W kolejnym kroku dodajmy krewetki i smażmy je, dopóki lekko się zrumienią (jeśli korzystamy z krewetek mrożonych – pamiętajmy, aby rozmrozić je 1-2 godziny przed gotowaniem)
5. Dodajmy pokrojone mango, paprykę, sos sojowy, miód, sos chili oraz sok z limonki.
6. Wymieszajmy i gotujmy przez kolejne 5-7 minut.
7. Smacznego!
A co po krewetkach? Mamy pewien bonus – przepis na delikatną sałatkę a’la w stylu greckim. Danie nie tylko zachwyci wyglądem, ale także smakiem. Jej świeżość i różnorodność składników sprawią, że stanie się ona doskonałym dodatkiem do każdej, walentynkowej kolacji.
Składniki:
• 1 opakowanie mixu sałat (różnorodność liści zapewni lepszą teksturę)
• 250g pomidorków koktajlowych (przekrojone na pół)
• 100g czarnych oliwek (bez pestek, przekrojone na pół)
• 1 ogórek (pokrojony w cienkie plasterki)
• 1 czerwona cebula (pokrojona w cienkie piórka – pamiętajmy,
aby wyciąć białe błonki, one powodują gorzkość papryki)
• 1 żółta papryka (pokrojona w paski)
Sos Winegret:
• 5 łyżek oliwy z oliwek
• Sok z połowy cytryny
• 2 łyżeczki musztardy dijon
• 2 łyżeczki miodu
• Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. W dużej misce umieśćmy mix sałat.
2. Dodajmy pomidorki koktajlowe, oliwki, pokrojony ogórek, czerwoną cebulę i żółtą paprykę.
3. Przygotujmy sos winegret, mieszając dokładnie oliwę z oliwek, ocet winny, musztardę dijon i miód. Doprawmy mieszankę solą i pieprzem do smaku.
4. Polejmy sałatkę przygotowanym sosem winegret i delikatnie wymieszajmy, aby składniki równomiernie się połączyły.
5. Odstawmy sałatkę do lodówki na co najmniej 30 minut, aby smaki się przegryzły.
6. Smacznego!
__