Spotkanie Bractwa Piwnego
Częstochowski Krąg Lokalny Bractwa Piwnego zaprosił przedstawicieli częstochowskich mediów na spotkanie w bawarskiej pijalni piwa Bavarianhaus. – Naszym celem było przybliżenie smaku piw innych niż typowe, produkowane przez wielkie koncerny, a przede wszystkim tych naszych, lokalnych – mówi Arkadiusz Michalski, szef Bractwa w naszym mieście.
W okolicach Częstochowy działają dwa browary, których właściciele również przyjechali na spotkanie. Historię swojej działalności przybliżyli Łukasz Kowalski z Browaru Gab w Konopiskach oraz Stanisław Piątek i Joanna Bugała, reprezentujący zawierciański Browar Boner. Dziennikarze mieli też możliwość spróbowania rodzimych piw.
Sytuacja browarnictwa w Częstochowie i regionie niepokoi smakoszy. Kmicic od kilku lat nie warzy złocistego napoju, a jego dalsza przyszłość stoi pod znakiem zapytania. Browary mają trudności z przebiciem się do sklepów. Arkadiusz Michalski wie, w czym tkwi problem. – Nikt nie próbuje pomóc w wejściu na rynek regionalnym firmom, których produkty wcale nie są gorsze niż te przez wszystkich znane. Dystrybutorzy wychodzą z założenia, że “markowe” lepiej się sprzeda – twierdzi.
Bractwo przygotowało degustację różnych gatunków piw. Podano między innymi pilsa, bocka (koźlaka), posrtera bałtyckiego, stouta oraz piwo pszeniczne, nazywane również białym ze względu na charakterystyczną bladą barwę. Wcześniej przedstawione zostały zasady, jakimi należy kierować się w trakcie próbowania różnych gatunków. – Aby móc jak najdłużej cieszyć się różnorodnością poszczególnych smaków należy każdy kielich piwa przepijać wodą. Warto również przy zmianie gatunku piwa zagryzać chleb i ser. Pozwala to na bardziej efektywną ocenę nawet do dwudziestu różnych piw w trakcie sesji – wyjaśnia Arkadiusz Michalski.. Jak doradza pan Arkadiusz przy degustacji piw najlepiej unikać miejsc zadymionych. Palący papierosy od razu startują ze straconej pozycji, bo mają mniejsze poczucie smaku i zapachu.
Bractwo na swoje spotkania zaprasza wszystkich chętnych. Szczegółowych informacji o terminach można szukać w klubie Bavarianhaus.
ŁuGi