Kluchy połom bite to danie pochodzące z Podlesic w gminie Kroczyce. Inna nazwa to prażuchy. Składniki są następujące: na każdy kg ziemniaków, 200 gramów mąki. Ziemniaki należy ugotować, odcedzić i zasypać mąką. Pieczołowicie i pracowicie ubić na gładką masę, podawać ze skwarkami, ogórkiem lub zsiadłym mlekiem. Kluchy połom bite można podawać także do kapuśniaku.
RS